Ang hindi kinakalawang na asero ay isang pangkat ng mga ferrous na haluang metal na naglalaman ng hindi bababa sa humigit-kumulang 11% chromium, isang komposisyon na pumipigil sa bakal mula sa kalawang at nagbibigay din ng mga katangiang lumalaban sa init.Kasama sa iba't ibang uri ng hindi kinakalawang na asero ang mga elementong carbon (mula sa 0.03% hanggang higit sa 1.00%), nitrogen, aluminum, silicon, sulfur, titanium, nickel, copper, selenium, niobium, at molibdenum.Ang mga partikular na uri ng hindi kinakalawang na asero ay madalas na itinalaga ng kanilang AISI na tatlong-digit na numero, hal, 304 hindi kinakalawang.